Pachete cu lichid sangvinolent în carne, atenționate de ANPC

Pachete cu lichid sangvinolent în carne, atenționate de ANPC

Directorul general al ANPC, Paul Anghel, a semnalat un fenomen des întâlnit în magazine: pachetele cu carne care conțin o cantitate mare de lichid sangvinolent. El a atras atenția că această acumulare poate indica pierderea siguranței alimentare. Modificările din interiorul ambalajelor pot avea diverse cauze.

Anghel a precizat că lichidul poate apărea din cauza depozitării necorespunzătoare, a variațiilor de temperatură în timpul transportului, a ambalării defectuoase sau a pierderii vidului. De asemenea, un nivel scăzut de prospețime poate genera acumularea lichidului, ceea ce afectează calitatea și siguranța produsului.

Directorul general ANPC le recomandă consumatorilor să observe cu atenție mirosul și aspectul cărnii. „Dacă pachetul prezintă mult lichid decolorat sau un miros neobișnuit la deschidere, carnea nu trebuie consumată”, a spus Anghel. În astfel de situații, produsul trebuie returnat magazinului pentru înlocuire sau rambursare.

În paralel cu avertismentul ANPC, ministrul Agriculturii, Florin Barbu, a cerut Autorității Naționale Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor să verifice toate loturile de carne de porc importate din țările UE. Acest demers are la bază riscul răspândirii pestei porcine africane, relatează jurnaldevrancea.ro.