Activități de control al siguranței alimentelor în unitățile de procesare a cărnii de porc

Activități de control al siguranței alimentelor în unitățile de procesare a cărnii de porc

Între 23 septembrie și 31 octombrie 2024, Direcțiile județene sanitar-veterinare și pentru siguranța alimentelor, împreună cu cele ale Municipiului București, au efectuat controale în diferite unități care activează în sectorul procesării cărnii. Aceste unități includ abatoare, unități de transare, de reambalare a cărnii, precum și unități care produc carne tocată și preparate din carne.

Controalele au fost realizate de echipe mixte formate din reprezentanți ai Serviciului Control Oficial Siguranța Alimentelor și ai Direcțiilor Sanitar-Veterinare. Scopul principal al acestor verificări a fost asigurarea trasabilității porcilor vii care sunt sacrificați în abatoarele din România. În plus, echipele au verificat și marcarea sanitară a cărnii de porc, provenită din unități conforme, dar și derularea operațiunilor comerciale cu produse din carne.

În această perioadă, au fost inspectate 456 de unități din sectorul cărnii de porc. Printre acestea, s-au numărat 70 de abatoare, 55 de unități de transare, 57 de unități de procesare a cărnii și 98 de depozite frigorifice.

Controalele au rezultat în aplicarea a șase sancțiuni contravenționale, în valoare totală de 68.000 de lei. Printre neconformitățile constatate se numără probleme legate de separarea corectă a porcilor vii, etichetarea și marcarea sanitară a cărnii de porc.

Aceste acțiuni subliniază importanța monitorizării siguranței alimentelor și respectării normelor sanitare în sectorul carnii, pentru a proteja sănătatea consumatorilor.