Controale ale inspectorilor sanitari veterinari în sectorul alimentar
Controale ale inspectorilor sanitari veterinari în sectorul alimentar
În luna septembrie 2024, Direcțiile Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor din țară, inclusiv cea a Municipiului București, au desfășurat controale extinse în industria alimentară. Aceste verificări au vizat operatorii care produc alimente de origine nonanimală, cum ar fi făină, pâine, produse de patiserie, băuturi răcoritoare și alcoolice.
Potrivit raportului, au fost efectuate un total de 9.459 de controale în unități agroalimentare. În urma neregulilor constatate, au fost emise 149 de avertismente și 177 de sancțiuni contravenționale, care totalizează 1.284.400 de lei. Aceste măsuri au fost luate din cauza încălcărilor legislației privind siguranța alimentelor.
Controalele s-au axat pe respectarea condițiilor de înregistrare, autorizare și funcționare a unităților alimentare, dar și pe igiena spațiilor unde sunt manipulate produsele alimentare. Inspectorii au verificat și condițiile de prelucrare și depozitare a materiilor prime și a produselor finite, cerințele de trasabilitate și etichetare, controlul dăunătorilor, precum și evidența documentelor necesare pentru implementarea sistemului HACCP.
Inspectoarele Agenției Naționale Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor (ANSVSA) pun accent pe prevenție și pe consilierea operatorilor din industria alimentară. Sancțiunile sunt aplicate doar atunci când deficiențele nu sunt remediate într-un termen stabilit sau atunci când acestea pun în pericol sănătatea consumatorilor.
De asemenea, în timpul acestor controale, au fost prelevate probe pentru analize de laborator, pentru a verifica conformitatea produselor alimentare și a determina dacă se încadrează în limitele maxime admise pentru reziduuri de pesticide, contaminanți sau alte substanțe interzise. Au fost colectate și probe de pe suprafețele și ustensilele de lucru din unitățile de alimentație publică, în scopul verificării respectării criteriilor microbiologice.
