Recomandări pentru cetățeni privind achiziționarea produselor alimentare
Recomandări pentru cetățeni privind achiziționarea produselor alimentare
Direcția Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor Vrancea îndeamnă populația să cumpere produse alimentare doar din unități autorizate sanitar veterinar. Această măsură este menită să asigure că alimentele, inclusiv carnea și produsele de origine animală sau non-animală, au fost controlate sanitar-veterinar și nu reprezintă un risc pentru sănătatea publică.
După achiziționare, alimentele de origine animală trebuie introdus în frigider cât mai repede posibil, conform instrucțiunilor de pe eticheta produsului. Sacrificarea porcului în gospodărie și consumul cărnii fără control sanitar veterinar poate duce la probleme grave de sănătate. Carnea de porc din gospodării nu poate fi vândută, iar comercializarea porcilor și a produselor din carne provenite din zonele afectate de Pesta Porcină Africană este strict interzisă.
Cetățenii sunt sfătuiți să solicite vizita unui medic veterinar înainte de sacrificarea porcului, pentru a verifica sănătatea animalului și a primi recomandări utile privind procedurile corecte. De asemenea, este esențial ca medicul veterinar să efectueze asomarea animalului înainte de sacrificare, respectând astfel normele de bunăstare animală.
Este obligatoriu ca proprietarii de animale să predea medicului veterinar crotaliile auriculare ale animalelor sacrificate, în termen de maxim o săptămână, pentru actualizarea Bazei Naționale de Date. De asemenea, carnea nu trebuie consumată fără a obține rezultatul negativ al examinării pentru Trichinella spp., și aceleași reguli se aplică pentru carnea de mistreț.
În cazul în care medicul veterinar identifică o boală la animal, sacrificarea acestuia nu trebuie efectuată. Statul va despăgubi proprietarul la valoarea de piață a animalului, doar dacă acesta este înregistrat.
Examinarea cărnii pentru Trichinella spp. este obligatorie, iar probele trebuie recoltate din mai multe zone ale corpului animalului. Costul examenului poate varia între 26 și 96 de lei, în funcție de metoda aleasă. Direcția Sanitară Veterinară va oferi informații despre centrele unde pot fi efectuate aceste analize.
Comercializarea cărnii și produselor din carne care nu au fost verificate sanitar se sancționează cu amenzi între 20.000 și 40.000 de lei. Importul cărnii din țări terțe în România este interzis, la fel și exportul din România în alte state membre.
Pentru achizițiile de produse alimentare la târguri sau piețe, cetățenii trebuie să se asigure că vitrinele frigorifice funcționează corect, că ambalajele sunt intacte și că produsele sunt etichetate corespunzător. În cazul brânzeturilor, vânzarea trebuie să se facă în ambalaje de unica folosință, cu informații clare despre producător și produs.
Este recomandat ca produsele de sezon, precum cozonacul și legumele, să fie cumpărate din locuri autorizate și să fie respectate normele de igienă de către vânzători. În contextul comerțului online, consumatorii trebuie să fie atenți la condițiile de livrare și păstrare a alimentelor pentru a evita riscurile sanitare.